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ACCEDER

Andrajos

Recette

Huile d´olive

Difficulté: Media

Persons: 0

Ingrédients

250 gr. de morue, 400 gr. farine, 3 gousses d'ail, 1 cuillère à soupe de paprika doux, 3 tomates, 1 oignon, 1 poivron vert, 1/2 poivron rouge, 200 gr. de palourdes, 200 gr. de crevettes, légumes de saison, 7 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge, sel, poivre, cumin, safran, 1 brin de menthe et eau.

andrajos

préparation

Les chiffons sont à base de lièvre, de légumes frais et de pâtes maison. C'est l'un des plats les plus emblématiques de la montagne et est servi en premier. Une autre première option est les migas avec des saucisses de montagne.