Alajú

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Rezept

Alcalá la Real

Alcaudete

Andújar

Olivenöl

Andalusí Sefardí

Schwierigkeitsgrad: Media

Personen: 0

Zutaten

1 kg Honig, 500 g "Maria" -Kekse, 600 g gehackte Walnüsse, 4 Orangen, Waffeln

Vorbereitung

Wir legen 1 kg Honig ins Feuer und fügen beim Kochen die 500 g zerkleinerten „María“ -Kekse und die 600 g gehackten Walnüsse hinzu. Alles gut gehackt lassen wir es unter Rühren etwas kochen, damit es nicht an uns haftet.

Am Ende fügen wir die Schale von vier Orangen und ihren Saft hinzu und rühren sie wieder gut um. Wir nehmen es aus dem Feuer und legen es auf Wafer, die wir einen Tag lang mit Gewicht haben werden.