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ACCEDER

Alajú

Recette

Huile d´olive

Andalusí Sefardí

Difficulté: Media

Persons: 0

Ingrédients

1 kg de miel, 500 gr de biscuits "Maria", 600 gr de noix hachées, 4 oranges, gaufrettes

préparation

Nous mettons 1 kg de miel sur le feu et quand il cuit, nous ajouterons les 500 g de biscuits «María» écrasés et les 600 g de noix hachées. Tout bien haché nous le laissons cuire un peu en remuant, pour qu'il ne nous colle pas.

À la fin, nous ajoutons le zeste de quatre oranges et leur jus et remuons bien. Nous le retirons du feu et le plaçons sur des galettes que nous aurons avec poids pendant une journée.