Der Olivenhain von Martos ist traditionell. Mehr als 60% der Pflanzen sind älter als 200 Jahre. In diesem Olivenbaumwald, der sich in der ersten Olivenöl produzierenden Gemeinde der Welt befindet, stechen die sogenannten Centennial Olives hervor. Aus mündlicher Überlieferung ist bekannt, dass die Olivenbäume im Llano de Motril mehr als 500 Jahre alt sind. Diese Enklave liegt etwas mehr als 1 km vom Stadtzentrum entfernt am Fuße der Straße von Martos nach Santiago de Calatrava. Es nimmt eine Fläche von 84 ha ein und umfasst insgesamt 5.394 Bäume, von denen einige echte lebende Skulpturen sind. Es ist ein voll produktiver Olivenhain mit einer durchschnittlichen Produktion von 150 kg pro Baum.